高知の塩

◎天味海（あまみ）：

　　　　　　・生産者　小島正明　生命と塩の会

　　　　　　　　　　　　幡多郡佐賀町佐賀３４

　　　　　　　　　　　　０８８０－５５－３４０２

　　　　　　　　　　　　紹介サイト　http://www.inforyoma.or.jp/yuing/sio.htm

　　　　　　・自然のエネルギー・天日のみで乾燥させて出来た結晶を手もみで作る完全天日　
　　　　　　　塩。天日にこだわり出来上がるまで夏場で１週間、冬場は１ヶ月以上かかります。
　　　　　　　手もみが味をまろやかにし、粒の細かいふんわりとした塩にします。生産量は天候
　　　　　　　に左右されます。

　　　　　　・５００ｇ　１,４７０円。

◎海一粒：

　　　　　　・生産者　企業組合ソルトビー

　　　　　　　　　　　　幡多郡佐賀町熊野浦９０－４

　　　　　　　　　　　　０８８０－５５－２０４０

　　　　　　　　　　　　http://salt-bee.com/

　　　　　　・太平洋の海水を汲み上げ、太陽熱と風力で濃縮・結晶化させた旨みがありまろや
　　　　　　　かな完全天日塩。

　　　　　　・成分（１００ｇ当たり）：ナトリウム　３４ｇ、カルシウム　４００ｍｇ、マグネシウム　　　　
　　　　　　　２９０ｍｇ、カリウム　９３ｍｇ。

　　　　　　・１００ｇ　３６０円、２００ｇ　６３０円、５００ｇ　１,４７０円。

◎土佐の塩丸：

　　　　　　・生産者　吉田猛　有限会社ソルティーブ

　　　　　　　　　　　　幡多郡佐賀町佐賀４９

　　　　　　　　　　　　０８８０－５５－３２２６

　　　　　　　紹介サイト　http://s-net.on.arena.ne.jp/kochi/kankou/hatagun/sagakankou.htm

　　　　　　・カツオ船団の母港として知られる佐賀町で汲み上げた海水を風と太陽熱で濃縮・　
　　　　　　　結晶させた天日塩。火を使わないミネラル豊富な、刺激の少ないまろやかな塩。Ｔ
　　　　　　　Ｖ番組でも取り上げられました。塩作りの体験もできます。

　　　　　　・２００ｇ　６３０円、５００ｇ　１,０００円。

◎土佐の山塩小僧：

　　　　　　・生産者　森澤宏夫　塩の邑　

　　　　　　　　　　　　幡多郡大正町

　　０８８０－２６－０３６９

　　　　　　　　　　　　紹介サイト　http://www.nijinomachi.com/sio.html

　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://www.kochi-on.tv/ch/ch_00.html

　　　　　　・片道４０分車を走らせ海水を汲み、四万十の山に持ち帰って作る塩。海水を汲む　
　　　　　　　のは１週間から１０日に一度海水の濃い時だけ。太陽の光と熱で作る塩は、日照　
　　　　　　　時間の関係で海沿いで作るる量の半分から３分の２位にしかならない。こだわりの
　　　　　　　昔ながらの懐かしい味のする完全天日塩。消費者と顔を合わせて販売する量り売
　　　　　　　りもしています。

　　　　　　・２４０ｇ　６００円、５００ｇ　１,２００円。