実録：しおづくり

～１００円ショップの土鍋で塩をつくる～

用意したもの
海水・土鍋・コーヒードリップ・どんぶり・皿・スプーン

・海水を汲んできます。今回使用した海水は、N県の某所。風光明美な海岸線で知られ、磯
釣りも盛んなところです。　数キロ離れたところに塩作りの工房があります。　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・持ち帰った海水をペーパードリップで２回濾過しました。肉眼ではゴミはほとんどありません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・使用した海水の量は５００ｍｌ。効率を良くしようと思い、土鍋を２個用意して。　両方温めてお
　　きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

・温まった土鍋の片方に海水を少し入れ、水分を蒸発させます。この後もう一方の土鍋に熱　
　い海水を移し、さらに熱します。これを何度かくり返します。なんとなく口の中がしょっぱくなっ
てきました。（やけどに注意！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・５００ｍｌ終えたら、濃縮海水を２個の土鍋に半分づつに分けて再び熱します。（火加減注
意！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　・土鍋の周りに硫酸カルシウムらしき白い固まりができてきました。しばらく沸騰させると、土
鍋の底が白く濁ってきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・一度火を止めて濃縮海水を取り出します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・海水の量は両方の土鍋を合わせて４分の１カップ弱になりました。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

左の白いものは鍋にこびりついた物質

・土鍋をきれいにして、また海水を熱します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

　・全体が白く固まってきたので火を止めます。中心部のものと鍋の縁に付いたものを別々に
取り出します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

・中心部から取り出した少し湿り気のある塩。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

残った物体

反省：てみじかに作ろうと思い、使用した海水の量が少なかったので塩作りの副産物であるに
がりが出来なかった。いろんなことに効能があるとされる、今人気のにがりを作るために挑戦
するのもいいかも知れない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考にさせていただいたサイト様

小橋（おばし）靖（やすし）の「塩の世界」と「鳴門海峡の渦潮（うずしお）

海のミネラルがそのまま「海水から塩」